1.准备食材：牛肉200克、冬瓜200克、大葱1段、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、八角5克、桂皮5克。

2.牛肉洗净切小块。

3.冬瓜去皮切小块。

4.姜切片。

5.大葱切段。

6.小葱切葱花。

7.起锅烧水，下入牛肉焯水2分钟，捞出备用。

8.然后将牛肉、葱段、八角、桂皮、姜片放入砂锅中，加入适量的清水，焖煮30分钟。

9.接下来在砂锅中放入冬瓜、盐，继续小火炖10分钟。

10.最后盛入碗中，撒上葱花即可。

红烧牛肉冬瓜家常做法 扩展

工具/原料

牛肉 (200克)

姜 (10克)

葱 (10克)

蒜 (10克)

冬瓜 (10克)

方法/步骤

1.牛肉提前浸泡冷水入锅焯水。

2.煮好的牛肉切丁备用。

3.锅内热油炒香香料。

4.倒入牛肉调入老抽生抽加水炖煮1个小时。

5.冬瓜切块煮熟放入碗底倒入炖好的牛肉。

6.上桌和家人共享美食。

红烧牛肉冬瓜家常做法 扩展

1、牛肉洗净后切成3厘米见方的滚刀块；

2、将香料用纱布包好制成香料包；

3、葱切段、姜切片；

4、干锅做于火上，下入牛肉块煸炒至微微出油；

5、下入清水至没过食材；

6、入料酒、葱姜、盐、鸡粉、香料包后大火烧开；

7、变小火将牛肉焖烧至酥烂后取出；

8、拣出葱姜、香料包后锅中留一些牛肉与汤汁；

9、下入切好的冬瓜盖盖烧至冬瓜全熟即成。